נקניקיות מרגז


◾◾◾ הערה ◾◾◾ נקניקיות מרגז מגיעים במארז במשקל של כ-210 גר' קצת על נקניקיות מרגז: אז קודם כל המונח לא בא מהביטוי 'מרגיז' אלא דווקא מהמילה מֶרְגֶז (MARAGEZ) שזה בערבית... נקניקייה! (כן, נקניקיות מרגז זה בעצם 'נקניקה נקניקיה'!) נקניקיות מרגז הן נקניקיות אדומות חריפות מהמטבח הצפון אפריקאי. הן נפוצות גם בצרפת, בישראל, בבלגיה ובארצות אליהן הגיעו באמצעות מסורות הבישול שהביאו עימם מהגרים מצפון אפריקה. נקניקיות מרגז עשויות בשר כבש או בשר בקר ומתובלות במגוון תבלינים, כגון סומק, פפריקה, פלפל קאיין או אריסה המקנים להן את צבען האדום. בנקניקיות מרגז אותנטיות, החלק החיצוני העוטף של הבשר עשוי מעיים. מסורתית מקובל להכינן סמוך להגשתן, ולהגישן צלויות או מלוות בקוסקוס. ולמי שרוצה להכין סנדויץ' טוב - ניתן להכניס אותן גם בכריכים!


29 
  • משלוח:  


קרא עוד


נקניקיות מרגז

נקניקיות מרגז